ARTE DE LA COCINA FRANCESA, EL (VOL. 2)
Autor
CHILD, JULIA
ISBN
9789873752148
Año Edición
1
Editorial
DEBATE
Precio Tienda:
$24,000
Precio Internet
$24,000
Disponibilidad:
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Descripción:
El dominio de cualquier arte es un proceso continuo, lo que explica que exista el volumen, que nació como vamos a explicar. Después de trabajar seis años enviamos al editor 800 páginas centradas en las salsas francesas y en las aves. Este primer acopio fue rechazado enseguida como algo impublicable, a pesar de que cubría hasta la última salsa que uno pueda imaginar y el detalle más nimio relativo a las aves, sin olvidar algún elemento esotérico. Este primer revés editorial, por cruel que pudiera parecernos, nos despabiló y nos encarriló hacia un proyecto más racional y realista en dos volúmenes.
Largo:
1 Centímetros
Ancho:
1 Centímetros